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2023年の1月末に行った「アクティブラーニング」では『フードテックについて学ぼう！』をテーマに掲げ「食におけるIT技術の利用」について知識を深めてもらいました。

衣・住に続けて、食は生活する上では欠かせないものだと思います。
昨今では、食糧危機に向けた取り組みや、フードロス削減への取り組みとして、食にもIT技術が活用されています。

今回のアクティブラーニングでは、そんな食におけるIT技術の応用について、体験や動画を通して生徒の皆さんに理解を深めてもらいました。

「フードテック」とはファッションテックと同じく、食を表すフードとテクノロジーを組み合わせた造語です。
最新のテクノロジーを駆使することで、全く新しい形の食品を発明したり、食品の生産や調理方法の開発など、食に関する問題を解決することを意味します。

普段から何気なく食べている食材にも、フードテックの技術が活用されているかもしれません。

ここで、生徒の皆さんにクイズに挑戦してもらいました。
答えは次の項目に記載されていますので、記事をご覧の皆さんもぜひどんな技術が実現されているのか
上記ワークシートに記載されているクイズにチャレンジしてみてください。

生徒さんの中には、実現されていそうな的確なラインを狙ってクイズに答えている人もいました。
さて、最近開発されたロボットで稼働可能な範囲はどこまでなのでしょうか？

先ほどのクイズの答えは「③料理全体＋後片付け」でした。

最近では料理全般に加え、キッチンの片付けまでこなしてくれるロボットが開発されました。
料理ロボットとはいうものの、それ以上の範囲における仕事をこなせるようになっているのです。
人のやることは、ただ食べたい料理を選択するだけです。
さらに、ロボットはレストランの味を再現することもできるため、家にいながらも有名レストランの料理を味わうことができます。

今回「食とITの組み合わせ」の事例として、VR試食体験をしてもらいました。
お店に行かなくても「お店の雰囲気はどういったものなのか」「どんな料理なのか」を確認することができます。
この技術と料理ロボットを組み合わせることで、家にいながらも全国各地のレストランに行って、料理を食べる体験をすることが可能になるかもしれません。

先ほどのシートでは画期的な料理ロボットの紹介と、新感覚の食体験について触れてもらいました。
食の分野においても、IT技術の取り組みは進歩を続けています。

こういった食とIT技術の組み合わせにおいて、解決しなくてはならない大きな課題がフードロス問題です。

フードロスは世界的な問題となっています。
日本でも年間約13億トンもの食べ物が捨てられており、世界でもトップクラスの廃棄物発生量となっています。
食品を廃棄する際には温室効果ガスが発生するため、地球温暖化の原因となります。

フードロスは、将来的にも解決しなくてはならない問題です。

今回、そんなフードロス削減のための取り組みとして、日本電気株式会社（NEC）が提供している「オーダーWARS」という生産数予測ゲームを紹介しました。
天気、最高気温、来店客数平均などのヒントを頼りに、その日の生産数を考えます。
NEC独自のAI技術では、そういったデータを頼りに的確な生産数を数秒で導き出します。
これによって、ただ生産するというわけではなく、無駄の少ない生産を可能にしています。

記事をご覧の皆さんもAIに勝てるか、ぜひチャレンジしてみてください。

今回は1月度の「アクティブラーニング」の内容を紹介させていただきました。

生活において欠かせない、食に関するテクノロジー技術について
体験や動画視聴を通して知識を深めてもらいました。

今回ご紹介したこと以外にも、フードテックは成長を続けています。

例えば、新しい肉の在り方として、大豆ミートなどの「代替肉」をご存じの方は多いのではないでしょうか。
「代替肉」の発明は、温室効果ガスの削減につながったり、肉よりもヘルシーで健康管理に役立つとして近年注目を集めています。

この「代替肉」とは別に「培養肉」というのが誕生しました。
これは、牛などの動物から採取した細胞を、栄養成分の入った液体の中で培養して増やした肉です。
「培養肉」の研究は積極的に行われていましたが、日本で「培養肉」の試食が成功したのは昨年が初めてです。
こういった新規食品の開発による、食糧危機などの食糧問題解決にも世界各国で取り組んでいます。

ただ、フードテックはまだ大きく普及しているとは言えない状況です。
その一番の理由として挙げられるのが、開発におけるコストが高いという点があります。
今回紹介した料理ロボットの開発にも完成までに大量の資金が必要となります。
また、「培養肉」の開発に必要とする薬品も高価なものが多く、大量生産は困難となっています。
生徒さんには、こういったフードテックの現状についても紹介し、課題を見つめてもらいました。
　

みんなのアイデア

今回生徒さん達には「食事をもっと楽しくする工夫やフードロスを減らす方法など、みんなのオリジナルフードテックを考えてみよう！」をお題に、アイデアを出してもらいました。

・VRに合わせて匂いや味が再現される
・残った食材をバイオエネルギーに変えてくれるロボットを発明する
・生産物の最新の需要予測をスマホアプリなどを通じて生産者に伝えることで供給量を調整する仕組み
・自分の好みや材料を選んでそれに合わせた飲み物や料理を作ってくれる機械の開発

今回の体験を通して、アイデアを出してくれた生徒さんもいらっしゃいました。
スマホアプリで需要予測をして供給量を調整する仕組みなど、フードロス削減への良いアイデアもありました。
ここまでの的確なアイデアを出すことができる生徒の皆さんに、ぜひ技術実現へ向けてできるところから取り組んでいってほしいと思います。

7月からのアクティブラーニングを通し、生徒さんには「衣・食・住」をテーマにしたアクティブラーニングに参加してもらいました。
身近なところに活用されているテクノロジー技術を知ることによって「こんなことができるんだ」「もっとこうした方がいいかも」
といったアイデアと解決力を持ってもらい、社会が良い方向へと発展していくよう積極的に関わっていただきたいと思います。

Swimmyについて

Swimmyでは、子供達にただプログラミングを漠然と学ばせるのではなく、このような取り組みを通じて、プログラミングの可能性、楽しさを積極的に伝える機会をご用意しています！

ゲームが好きというだけで始めた子が、将来はプログラミングでこんなことをしたい！と伝えてくれるようになったりすることも多くあります。
Swimmyでの学びに興味を持っていただけたという場合は一度無料体験をしてみませんか？
各校舎にて毎週実施しておりますので、お気軽にお越しくださいませ！
Swimmy一同、教室にてお待ちしております！

＜無料体験実施校舎＞
東京：高田馬場校、三鷹校、六本木校、芝浦校、石神井公園校、立川校、新宿あけぼの橋校
山形：山形校
埼玉：新所沢校
千葉：イオンモール柏校、佐倉染井野校
静岡：三島校
愛媛：松山中央校
福岡：西新校、大橋校
佐賀：佐賀新聞文化センター校
沖縄：那覇校

＜各校舎での無料体験お申し込みはこちらから＞
https://www.sai.co.jp/swimmy/trial.php

Swimmyでは、学んだ知識が現実世界でどう生きてくるのか、プログラミングと作品製作を通して学ぶことができます。また、完成したら終わりではなく、作品の内容・作品製作の意図・プログラムの概要等を発表する場を設けているため、プレゼンテーション力を育むこともできます。

人の持つ個性は人それぞれであり、誰かと同じということはありません。Swimmyはお子様の個性を最大限に引き出していきます。
下記校舎にて毎週の無料体験を実施しておりますので、一度近くの教室の体験にいらしてみませんか？

■Swimmy(スイミー)とは

Swimmyは、『世界で活躍できる自分を手に入れる』を目指すところとし、今後伸びていくIoTやAIの領域に特化したカリキュラムを提供するとともに、「知識・技能」だけではない「発想を具現化する力」「プレゼンテーション力」「キーボードタイピング」というようなこれからの時代に求められるスキル育成を目指したスクールです。

■特長
(1)ゼロから初めて3年でPython言語の基礎を習得
(2)プレゼン指導・アクティブラーニング(ディスカッション指導)・キーボードタイピングの実施
(3)生徒2名に対して1名の講師配置
(4)個別指導

■カリキュラム

*リアルワールド志向(現実世界志向)にこだわったカリキュラム

Swimmyのカリキュラムは「リアルワールド志向(現実世界志向)」をコンセプトに最新のIoTとデジタルツールを利用して子供たちにプログラミングの楽しさを知ってもらいながら、論理的思考を身に着けることができる内容になっています。
また、エキスパートコースでは本格プログラミング学習として、プログラミング言語「Python」を学び、習得を目指していきます。

＜使用教材＞
・ソニー社開発 IoTプログラミングツール「MESH」
・しくみデザイン開発「Springin'」
・イギリスBBC開発「micro:bit」
・raspberry pi

＜エキスパートコース＞
・Minecraft with Python
・micro:bit with Python